Что едят бразильцы

На правах рекламы

d0bed182d0b4d18bd185 d0b2 d0b1d180d0b0d0b7d0b8d0bbd0b8d0b8 400x266 Что едят бразильцы Отдых, как известно, дело хорошее, но он включает не только пляжные процедуры или хождения по экскурсиям. В отдыхе есть место и сну, и еде. В любом случае это основные потребности нашего организма и следует знать, с чем он столкнется.

Часто покупая туры в Бразилию, народ даже не задумывается о пище не духовной, а материальной. Весь отдых получается насмарку, когда еда человеку не нравится и приходится искать особые рестораны.

С кухней Бразилии оказывается еще сложнее, поскольку единой кухни нет. Есть совокупность кухонь региональных, которые отличаются даже в соседних районах. И не просто отличаются, а блюда считаются экзотикой.

Кухня Бразилии складывалась из трех составляющих: португальских традиций приготовления пищи, которые соединились с традиционной едой местных индейцев, а когда завезли африканских рабов, то и они добавили свою часть. В результате появилась основа бразильской кухни, но на знакомство с ней можно потратить весь отдых в Бразилии и не успеть.

Каждый регион имеет свои типичные блюда. Одни для повседневной еды, другие готовятся по особым случаям. Например, на севере едят пасту из маниоки с сушеными креветками; кукурузу с кокосом; зеленые бананы, обжаренные в молоке; утку в соусе из кассавы. В других регионах варьируются продукты, из которых готовится пища и способы приготовления.

Однако можно выделить некоторые особенности общие для всей страны. Это блюдо – фейжоада. Готовится оно из фасоли, разных видов мяса, маниоки и подается капустой апельсином и рисом. Когда представляешь это блюдо, с трудом видится карнавал в Бразилии. Неужели все эти стройные красотки умудряются с удовольствием все это есть.

История фейжоады проста. Рабы смешивали продукты, которые им доставались. Затем португальцы добавили туда сосиски, а индейцы маниок и получилось современное блюдо. Так и со всей Бразильской кухней.

Самыми распространенными продуктами на столе бразильца являются черные бобы, рис, маниока, курица и другие виды мяса, колбасы и морепродукты, сыры, помидоры и много других.

Ежедневное меню у бразильцев не самое удивительное. На завтрак подают кофе со сливками, едят сыр с хлебом, фрукты. Обед бывает достаточно поздно, в России бы сказали, что ужин. Первым блюдом подают суп. Любимыми у бразильцев являются фасолевый и куриный бульон с рисом. Основные блюда подают после супа и выставляются на стол сразу, только десерт ожидает очереди. Традиционными на столе бывают рис, фасоль в соусе, мясо, домашняя птица, рыба, салат из овощей. Также подают колбаски и сосиски и острый соус. Десертом считают конфеты, фрукты.

Во времена рабовладения изготовление сластей считалось большим искусством и монахини обучали девушек из знатных семей. Но это дело сложное и занимает много времени, поэтому мало кто сейчас готовит старинные сладости.

Естественно, любой прием пищи у бразильца сопровождается кофе. Количество выпиваемого кофе каждым жителем просто поразительно.

У бразильцев есть одна особенность. Они очень любят еду, которую можно взять руками и съесть за пару укусов. Очень полезная вещь, особенно, когда проходит карнавал в Рио-де-Жанейро и не хочется пропустить что-нибудь интересное. Такой пищей становятся канапе, жареные фрикадельки и пирожки.

Любовь бразильцев к еде вообще не поддается описанию. В городе и на пляжах множество ресторанчиков и кафешек. На улицах продается уличная еда, такая как вареная кукуруза, различные густые супы, пирожки и тому подобное. И количество торгующих не уменьшается, значит есть спрос. Значит это все съедается.

В заключении следует отметить, что домашняя кухня бразильцев отличается от ресторанной. В ресторанах к исконной бразильской добавились уже кухни почти всех стран мира, поэтому судить туристу достаточно сложно.

Мужской журнал SmartMen.ru, статья Что едят бразильцы